桃酥有多少年的历史?
相传在唐元时期,江西景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工,由于当时工作繁忙,当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙,由于其常年咳嗽,故在烘焙时候会加入桃仁碎末。
其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用,便纷纷仿效,因并取名“陶酥”,后谐音为桃酥。
桃酥起源于明嘉靖年间,已经有400多年的历史了。
桃酥是一种汉族传统特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,桃酥含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。排名前十位的桃酥分别是粮悦、瓷都、御食园、三牛、黄老五、中膳堂、千年、威尔丽、嘉禧源、澳门永辉 。
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