从冰箱刚拿出来的猪肉怎么炒才香肉炒好后还有一股味道怎么办？

从冰箱刚拿出来的猪肉怎么炒才香冻肉化好后切成片或者切成丝，炒至肉色发白时把肉捞出来，然后再炒一下青菜至断生，最初再把炒好的肉放进去，如许炒出锅的菜不只肉会很嫩，2热锅热油的时候放入肉片，只要快速让肉片外表煎熟，3要比及肉片熟透才能够放盐，4、将切好的肉放在淀粉汁中20分钟，猪肉在烹调时能够参加料酒和姜等往来来往除腥味。猪肉炒熟了还有腥味。

冻肉化好后切成片或者切成丝，先参加少许盐、料酒，再放入蛋清，最初放入淀粉抓匀。用那些质料“养一养”化好的冻肉，蛋清是有黏性的，加上淀粉，能够避免冻肉中水分及营养的流失，料酒能够帮忙弥补一点水分，并且还能增香。

最初是炒，炒时油不要太少，否则容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来，控油，然后再炒一下青菜至断生，最初再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅，如许炒出锅的菜不只肉会很嫩，青菜的口感也很好。

1从冰箱里拿出的猪肉要天然解冻非常钟，或者放到淡盐水中解冻效果更好。

2热锅热油的时候放入肉片，快速用筷子划散，那一步必然要大火，只要快速让肉片外表煎熟，才气锁住肉片内部的水分，包管肉片的鲜嫩。

3要比及肉片熟透才能够放盐，那也是包管肉片鲜嫩很重要的一步。

从冰箱刚拿出来的猪肉按以下办法炒才香：

1、将冻肉拿出来，放在凉水中解冻；

2、解冻后将肉切成片或切丝；

3、将淀粉（玉米淀粉或红薯淀粉均可），取适量放入凉水冲兑成汁，不要太稠；

4、将切好的肉放在淀粉汁中20分钟，拉出来炒，口感十分细腻，怎么炒都不会干。

已经炒好的猪肉有腥味无法去除，能够重炒，猪肉在烹调时能够参加料酒和姜等往来来往除腥味。

猪肉炒熟了还有腥味，一般是血水没有去除清洁。一般在炒肉的时候，放姜片，大蒜，料酒，那些都是除腥味的。若是只是一些通俗部位的猪肉，各人能够采纳用加一些香料的体例往来来往除腥味，放一些葱姜蒜或者也能够放花椒、桂皮也是能够的

若是你的肉炒好后还有一股味道的话，必然要断定那个肉是不是已经坏掉，因为嗯肉的话炒好之后是很甘旨，很有食欲的。味道也是出格的好，若是说他是有味道的话，那必定是那个肉量欠好。所以说我们买肉的时候，必然要选择那些看起来比力安康的肉，必然要学会分辨。

肉炒好以后，若是有一股味道，能够按照以下的断定原则来确定怎么处置

1.若是是肉发臭或者难闻的味道，那么那些肉人不克不及吃了，能够把它倒掉，放到外面给野猫野狗吃

2.若是那种怪物是来自于你放的各类调料，或者是用火烧锅子的时候，或者外面产生的味道，那么没关系，肉没有烧的污染是能够吃的

生猪肉炒菜做法

1

肉片以泡菜汁、蒜头、酱油、糖、米酒等腌料，腌造40分钟摆布韩式泡菜一般口味较重，可视小我爱好，增加盐分or韩式辣酱。

2

洋葱切丝、泡菜切小块备料，能够小我爱好参加金针菇、高丽菜、杏胞菇...等时蔬。

3

热锅，放入一点大蒜将洋葱丝放入炒香

4

肉片抓上一点太白粉，放入后铺平，让肉片平均受热，中火稍加煎熟。

5

参加金针菇(or时蔬)翻炒，若味道不敷，可参加盐巴调味。

6

待肉香溢出，蔬菜变软时，将切好的泡菜参加，翻炒约3分钟。

1.把猪肉切成肉丝，肉丝比肉片要薄，如许子更容易熟，筹办一些蔬菜，与猪肉比例为5比5。

2.把猪肉丝放上淀粉，料酒，3克盐，3克胡椒粉搅拌一下，构成腌造的糊状备用。

3.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入腌造好的猪肉翻炒，撒入料酒，锅子着火后肉变白色放入菜3分钟就熟了。

办法做的如许子猪肉很嫩，并且还很熟

起首把生猪肉清洗清洁切片，放入碗中，倒入少量生抽、料酒、胡椒粉腌造10分钟，把青椒清洗清洁切成段、大蒜切片备用。热锅烧油，油烧到5分热后就能够下入腌造好的肉片，翻炒变色后就马上起锅备用。

从头烧油，把大蒜下入锅中炒香，接着倒入青椒翻炒2分钟后再下入肉片一路翻炒，然后倒入老抽和少量食盐，上色入味后再滴入两滴香醋，翻炒几下就能够出锅了。滴入香醋能够使肉片的口感愈加鲜嫩，吃起来又嫩又滑。

将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌平均。

2、再将黄瓜洗净，去皮，籽，切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；水发木耳摘洗清洁，撒成小片。

3、取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁。

4、炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散，加姜、蒜、葱、辣椒酱、黄瓜片及水发木耳，拌炒半晌，倒入芡汁，汁熟，出锅，入盘，即可