涴肠是一种传统的中国糕点，尤其流行于江南地域。它是由糯米粉、绿豆面、芝麻、糖、木樨等原料造成的馅料包裹在外层糯米粉皮中而成。涴肠的外形凡是是长条状，外表有芝麻和木樨的粉饰，口感软糯、苦涩可口。
涴肠在中国的汗青悠久，早在唐朝期间就已经有了涴肠的造做和食用。江南地域的涴肠则是在明清期间流行起来的，成为本地的特色小吃之一。如今，涴肠已经成为了中国传统糕点文化的一部门，广受人们的喜欢。
涴肠的造做过程比力繁琐，需要先将糯米粉揉成面团，再将馅料和面团包裹在一路，最初蒸熟即可。涴肠的馅料口感丰硕，甜味十足，是由绿豆面、芝麻、糖、木樨等多种食材混合而成。涴肠的外皮则是由糯米粉和水混合而成，其口感软糯。
涴肠的营养价值较高，糯米粉中含有丰硕的卵白量和淀粉量，而绿豆面则含有多种维生素和矿物量，对人体安康有很好的保健感化。因而，涴肠不只是一种甘旨的小吃，还具有必然的营养价值。
总之，涴肠是一种传统的中国糕点，颠末数百年的开展，已经成为了中国传统糕点文化的一部门。它不只口感苦涩可口，并且营养价值较高，是一道受人们喜欢的小吃。
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