猪血和鸭血是常见的食材，它们在外不雅、口感、营养成分等方面都有所差别。外不雅
猪血看起来比力暗红，有必然的弹性，并且外表有一层薄膜，需要用刀刮掉。鸭血则比力鲜红，外表光滑，没有薄膜。
口感
猪血口感比力柔嫩，并且有必然的弹性，吃起来有点像豆腐，但不会散开。鸭血口感比力细腻，有必然的嚼劲，吃起来比力滑嫩。
营养成分猪血富含卵白量、铁、钙等营养成分，并且热量较低，合适减肥人士食用。鸭血同样富含卵白量、铁、钙等营养成分，但热量略高，合适需要弥补能量的人士食用。
用处猪血和鸭血都是常见的食材，能够用来造做各类菜肴，如麻辣猪血、鸭血粉丝汤等。此外，猪血还能够用来造做黑色豆腐，而鸭血则能够用来造做卤味、蒸鸭血等特色小吃。
总结综上所述，猪血和鸭血在外不雅、口感、营养成分和用处等方面都有所差别，选择利用需要按照本身的口感和营养需求来决定。
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