水煮山河是一道四川传统名菜，属于川菜系。它的次要食材是猪肉、豆芽、豆皮、鲜辣椒等，其味道麻辣鲜香，色泽红亮，口感爽脆，是四川人民饮食文化中的重要构成部门。造做水煮山河的步调如下：1. 筹办食材
筹办好需要的食材，猪肉切薄片，豆皮和豆芽洗净备用，鲜辣椒切成小段。
2. 调造调料
将花椒、干辣椒、葱、姜、蒜等调料炒香，参加适量的盐、生抽、鸡精、料酒、香油等调味品，调造成奇特的麻辣味汁。
3. 烹造将猪肉片焯水，过冷水后沥干备用。锅中倒入适量的油，参加调味汁煮沸，放入豆皮、豆芽、猪肉片、鲜辣椒等食材，煮至熟透。
4. 拆盘将煮好的水煮山河倒入盘中，撒上葱花和香菜，即可享用。
水煮山河是四川传统名菜之一，其麻辣鲜香的口感深受广阔门客的喜欢。为了造做一道地道的水煮山河，需要掌握好每个步调的技巧和调味品的搭配。希望本文对各人造做水煮山河有所帮忙！
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