如何制作最正宗的炒河粉？炒河粉的做法及视频教程！

炒河粉是广东独具特色的传统美食，不光是在广东，现在在全国各地都非常受欢迎，尤其是早餐时间。炒河粉的制作过程看起来很简单，但是要想做出最正宗的口感和味道，还是需要注意一些小细节。下面我们将详细介绍一下炒河粉的做法。

河粉100克、瘦肉末50克、豆芽菜30克、鸡蛋1个、葱末适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、油适量。

1.首先准备好材料，将河粉用清水洗一下，豆芽菜用温水焯一下，放在碗里备用。

2.将鸡蛋打入碗中打散，用少许盐、胡椒粉搅拌均匀。

3.锅中加油烧热，下入鸡蛋液炒散。

4.接下来放入瘦肉末，翻炒至肉色微变。

5.加入豆芽菜，轻轻翻炒，把河粉放入锅中，加一大碗清水，用中火煮沸。

6.河粉煮熟后捞出，沥干水份，再次放入锅中和其他食材一起翻炒均匀。

7.加入盐、生抽、鸡精、葱末等调味料，翻炒至汤汁收干即可。

如果您还不是很熟练，可以看看下面这个最正宗的炒河粉视频。视频中讲解了制作炒河粉的全过程，从选材到烹饪，再到调味，都讲得十分详细。通过视频，您可以更清楚地了解炒河粉的做法，以及掌握制作炒河粉的技巧，让您的炒河粉更加美味。