红烧排骨的家常做法步骤视频
想要做出口感鲜嫩入味、肉质鲜美的红烧排骨吗？那就跟着我们的视频教程一起来动手吧！
首先，准备排骨、葱姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、清水等食材。将排骨洗净、剁成小块，葱姜切成末备用。
接着，在热锅中加入少量油，将排骨煎至两面金黄后捞出备用。锅中再倒入葱姜末爆香，加入一勺料酒、一勺老抽和半勺生抽，继续炒匀。
随后，将煎好的排骨放回锅中，加入足够的清水，放入冰糖和少许盐，调味后盖上锅盖煮至浓汁收干即可。
最后，将红烧排骨盛出，在上面撒上葱花作为装饰，即可开动了。哦，还有一个小技巧，如果使用电饭煲来炖红烧排骨，口感会更加鲜美哦！
红烧排骨的家常做法步骤视频窍门
1. 排骨的选购要注意质量，选择肉质鲜嫩、无异味的肉块。
2. 排骨要剁成小块，不仅容易煮熟，也方便入味。
3. 煎排骨时火不要太大，避免煎糊。
4. 红烧排骨的关键在于调料的搭配，老抽要比生抽多，可以增加颜色和口感。
5. 炖红烧排骨时，可以加入少许醋或料酒，能够去腥增鲜。
6. 如果使用电饭煲来炖红烧排骨，可以选择煮饭模式，口感更佳。
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