手撕包菜的做法和口感
手撕包菜是一道非常家常的菜肴，也是餐桌上不可或缺的一道蔬菜。它的口感脆爽，营养丰富，不仅能够配饭，还能做成火锅的配菜。手撕包菜的做法也很简单，下面就来介绍一下。
原材料：包菜，辣椒，葱姜蒜。
步骤：
1.洗净包菜，切成不规则的小块，大小适中即可。
2.将辣椒切成小块，葱姜蒜切成末备用。
3.起锅，烧热油，放入葱姜蒜爆香。
4.放入辣椒翻炒30秒左右。
5.放入包菜，翻炒2~3分钟。
6.放入盐、味精调味即可。
手撕包菜的做法简单易学，操作也比较简单，大家可以尝试一下。食材的新鲜度也是关键，选择新鲜的包菜会让口感更好。此外，如果想要手撕包菜的口感更加脆爽，可以加入少量的白糖和醋。
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