如何做出美味的鱼香茄子？分享一份家常做法及视频教程！

鱼香茄子的家常做法

鱼香茄子是一道经典的川菜，让人回味无穷。下面就来介绍一下鱼香茄子的家常做法。

材料：

- 茄子5-6个

- 瘦肉末适量

- 姜蒜适量

- 豆瓣酱适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 醋适量

- 油适量

- 葱花适量

步骤：

1. 将茄子去皮，切成长条形，放入开水中焯水后捞出。

2. 锅中热油，放入姜蒜葱爆香后加入肉末翻炒至变色。

3. 加入豆瓣酱，料酒，酱油，糖，盐炒匀，接着加入适量水，煮开后加入焯水过的茄子，翻炒均匀，加盖小火焖煮5分钟左右。

4. 最后加醋，再次翻炒均匀后撒上葱花即可。

鱼香茄子的家常做法视频教程

下面是一份详细的鱼香茄子的家常做法视频教程，让您更好地学会制作这道美味的菜品。

视频里的主持人使用了不同的调料和食材，但步骤是相似的，所以大家可以根据自己的口味调整配料，学习其中的烹饪技巧。

总结

鱼香茄子是一道色香味俱佳的美食，它不仅好吃，而且烹饪方法简单，适合家庭制作。希望大家喜欢这份鱼香茄子的家常做法及视频教程，可以快快动手试一试哦。