请注意，您提供的信息似乎是一个拼写错误或不完整的问题。如果您是在询问韩国烧烤的调料制作方法，那么这通常包括酱料、香料和腌料等成分。制作时会根据不同口味进行调整，但基本步骤包括准备材料、调配调味品并混合均匀。具体配方可能会因地区和个人偏好而异。请提供更多详细信息以便我能更准确地回答您的问题。
【自制韩式烤肉干蘸料】
所需材料：
- 油酥花生米 100 克
- 孜然 50 克
- 芝麻 50 克
- 辣椒粉 20 克
- 白胡椒粉 半汤匙
- 桃酥 2 块
- 盐 适量
做法步骤：
1、准备好所有材料，并将油酥花生米去壳，辣椒粉的量可以根据自己的口味来决定，喜欢辣的可以多放一些，孜然是一种调味品，具有独特的口感和浓郁的香气，主要用于烧烤和烤肉的佐料，尤其适合烹饪牛肉和羊肉。
2、将孜然放入锅中，不用加油，小火慢慢炒至变色，这时会出现“啪啪”的声音，当没有声音时，孜然已经炒熟，还可以闻到它的特殊香味，取出备用。
3、同样方式处理芝麻，炒到没有声响，取出备用。
4、把辣椒粉放入锅中，用小火炒至冒小白烟为止，这一步骤可以稍微延长一点时间，但要注意不要过度炒制以免焦化。
5、把桃酥放进食品袋中，用手压碎成细末。
6、把炒好的孜然、芝麻、辣椒粉以及花生米一同放入破壁机或料理机中打成粉末状，为了防止粉末粘在一起，可以适当保留一些小颗粒，注意打粉时间不宜过长，以免油脂过多导致成团。
7、打好的粉末混合物加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
小贴士：
辣椒粉的用量：可根据个人口味增减辣椒粉的使用量。
炒制过程：不加油仅用小火炒制，这样炒出来的调料更香脆。
打粉时间：打粉时间不宜过长，确保粉末成形即可。
可添加其他配料：家中如果有苏子（苏子菜籽），炒熟后也可以一起打成粉，增加风味。
希望这个配方能让您享受到美味的韩式烤肉蘸料！
0