你知道哪些人家的海鲜尤其新鲜吗？有一些人家的海鲜就特别好，这些海鲜不仅新鲜，而且营养价值高，有些高档的餐厅还会有专门的海鲜菜肴。
没有鸡肉不好的说法，白斩鸡无疑是年例中必不可少的主菜之一，每家店铺都会准备大量的本地鲜活的鸡肉，真正的本地鲜活的鸡肉炖煮后，入口即化，既鲜嫩又原汁原味，而且口感上也有着独特的香甜口味。
大鱼大肉也是不可缺少的一部分，如重庆的招牌菜——澳洲龙虾，重庆地区的茨竹镇同仁村、北碚区三圣镇卫东村、沙坪坝等地都有养殖澳洲龙虾，南美对虾在梁平区礼让镇川西村的重庆市对虾工场科技有限公司养殖车间也有养殖，大闸蟹在酉阳土家族苗族自治县也有养殖。
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