肉仙
肉仙是一种由港式茶餐厅出现的粤式烤肉，是将猪颈肉或猪肩肉浸泡在特别的调料汁中，再用炭火烤制而成。在烤制过程中，肉仙会不断地刷上糖浆，使得肉质变得软嫩多汁，而外表呈现出晶莹透亮的光泽。
肉仙怎么吃？
肉仙最好是和白饭一起食用，这样可以更好地品尝到其浓郁的香味。在享用时可以将它切成小块，搭配上葱姜蒜酱，美味无比。除了搭配白饭外，肉仙还可以用来做三明治、汉堡等，为食品增添一份独特的风味。
肉仙怎么做？
首先，将猪肉切成薄片，然后用特制的肉仙酱进行腌制。腌制时间最好不要少于6个小时，这样可以让肉质更加入味。接着，将腌制好的猪肉放入炉子中炭火烤制。在烤制的过程中，不断地刷上糖浆，直到表面呈现出华丽的色泽即可。
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