红薯糖糕是一种传统的甜点，以其独特的口感和美味著称。以下是制作红薯糖糕的基本步骤：，，材料：，- 红薯：250克，- 糖：适量（可根据口味调整），- 面粉：300克，，做法：，1. 将红薯去皮后切成小块，放入蒸锅中用大火蒸熟。，2. 蒸好后将红薯压成泥状，加入适量的糖搅拌均匀。，3. 在另一个大碗中混合面粉，然后慢慢加入之前煮好的红薯糊，边加边搅拌至顺滑无颗粒。，4. 擀一张面团薄片，铺在烤盘上，用勺子取适量红薯糊涂抹在面团上，形成一个个的小圆球形状。，5. 放入预热至180度的烤箱中，烤制约20分钟即可。，，这样，香甜软糯的红薯糖糕就完成了！希望你能喜欢这个食谱。
1、准备食材：
- 红薯3个
- 奥利奥巧克力饼干1袋
- 红糖一袋
- 鲜奶脱脂奶油一包
- 花生油一大勺
2、蒸红薯：
- 将三个红薯清洗干净，放在篦子上蒸熟。
- 用筷子插进红薯，感觉很松软时，表明已经蒸熟。
3、去皮并捣烂红薯：
- 取出蒸熟的红薯，去掉外皮，然后用勺子捣成泥状，如果喜欢口感更细腻，可以稍微沥干多余的水分。
4、添加配料：
- 加入三勺红糖，可以根据个人口味适量调整甜度。
- 混合鲜奶脱脂奶油，使其与红薯泥充分混合。
- 继续搅拌，确保所有成分都均匀分布。
5、包裹奥利奥饼干：
- 取一个小碗或塑料袋，装入中间已打发好的奥利奥饼干碎屑（切记不要过多）。
- 使用小锤轻轻敲击塑料袋表面，使奥利奥饼干碎屑散落至碗内，形成颗粒状。
- 将这些饼干碎屑包裹于红薯泥球之中，制成一个个小球。
6、煎制红薯糖糕：
- 在平底锅中倒入花生油，加热至油温升高。
- 缓缓地将红薯糖糕球放入锅中，用中小火煎至底部金黄酥脆。
- 待红薯糖糕完全定型且边缘微微起翘后即可捞出。
7、装饰与享用：
- 盛盘食用，可搭配蜂蜜或冰淇淋一同享受。
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