花甲粉丝煲怎么做？
素材：花甲1斤、粉丝、大蒜8颗、小米辣、金针菇、豆瓣酱、耗油、生抽、盐、白糖、香菜、醋各适量；
制造：
1.将小米辣、金针菇、香菜、蒜洗干净然后切碎，将蒜末捣成 蒜泥，金针菇也洗干净分成小条，粉丝提前用水泡开；
2.水中加进适量的盐和香油，将花甲放进，浸泡2个小时，在锅中加进适量水，水烧开以后将洗干净的花甲放进其中，看到花甲开口以后将花甲捞出；
3.热锅中倒油，油热以后倒进蒜泥翻炒，炒出香味以后，将切好的辣椒倒进其中，舀1勺豆瓣酱、1勺耗油、1勺生抽、1勺白糖还有适量盐倒进其中，翻炒均匀；
4.将泡好的粉丝放在锅的底部，煮开的花甲展在粉丝上面，将做好的酱料倒在花甲的上面，加水能够将所有花甲沉没，盖上盖子，煮大约5分钟就可以，倒进适量的醋撒上香菜就可以出锅。
【食材】
龙口粉丝1把，花甲半斤，金针菇200克，葱姜蒜适量，小米辣2个，生抽1勺，
老抽1勺，蚝油1勺，盐1勺，高汤1碗，香油两滴
【做法】
1，花甲洗净，放进装着清水的碗里，加1勺盐，2滴香油浸泡，这样轻易吐出沙子，泡个十分钟后再搓洗1遍捞起备用。
2，龙口粉丝用冷水泡5分钟。
3，砂锅里放两勺油，油热下姜末，蒜末和小米辣爆香。
4，爆香后砂锅底部展上洗好的金针菇。
5，接着放上粉丝，再展上花甲。
6，接着我们来调料汁，预备1个碗，放进1勺生抽，老抽，蚝油和1丢丢盐搅拌均匀。
7，调好的料汁倒进砂锅中，再倒进1碗高汤，没有的用水代替，煮10分钟，出锅前撒上葱花就可以。
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