E878和E87812是什么？
E878和E87812是食品添加剂的编码，分别代表氯磺酸、氯磺酸钠。这两种食品添加剂都是属于脱氧剂，可以用于肉制品、水果果脯等食品的防腐保鲜。但在一些国家和地区，这两种添加剂存在着一些限制使用的规定。
氯磺酸钠主要是用于肉制品的防腐保鲜，它能够抑制细菌、霉菌、酵母菌的生长，减少腐败和变质。在我国，氯磺酸钠被允许使用在肉制品、速冻水饺等食品中，但使用量不能超过0.3g/kg，而在欧盟和美国，氯磺酸钠被禁止使用。
氯磺酸主要是用于水果果脯等食品的防腐保鲜，它能够抑制细菌、酵母菌的生长，减少腐败和变质。在我国，氯磺酸被允许使用在食品中，但使用量也不能超过0.3g/kg，而在美国，氯磺酸被禁止使用。
在选择食品时，我们应该尽量选择不含添加剂的食品，如果无法避免需要食用添加剂的食品，我们也应该注意适量食用，避免对身体造成不必要的伤害。
标签：E878、E87812、食品添加剂、防腐保鲜、限制使用规定。
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