麻将上的杠上开花是什么意思？番牌是什么？

杠上开花，也称岭上开花或杠上花，是指在杠牌（不论明杠暗杠）的情况下，补牌（大多在牌垛尾补牌，也叫岭上牌）正好是和（胡）的牌。如果开杠后的补牌是花牌，补花之后的牌才是和的牌，不算杠上开花。

杠上开花是国标麻将规则的番种。开杠抓进的牌成和牌（不包括补花），由于杠上开花包含自摸含义，不计自摸，番数为8番，难度中等。日本麻将中称作“岭上开花”，番数为1番。

番，是牌型和胡牌方式。牌型如清龙（123456789万345条22饼）、清一色（123万333万456万678万99万）等等。胡牌方式如自摸、杠上开花等等。

这些牌型和胡牌方式，根据难度和美观度定一个分值，就叫做番数。比如刚才提到的清龙16番，清一色24番，自摸1番，杠上开花8番。

2倍

杠上开花是两番，只要你是平胡的杠上开花都是两倍，但是如果你的牌面是其他好的牌型那倍数就要增加，就是说它不止两倍。比如说你对对胡的杠上花你就是三倍了，如果你是清一色杠上花那就是四倍，如果你是清对杠上花那就是五倍了。