cake和biscuit的区别？biscuit和cookie的区别？

蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心，一般指用黄油打发制作成的饼干,除了曲奇还有一些用苏打粉或是蛋白做的饼干也叫cookie．biscuits的范围就比较大，垫底的薄的杏仁蛋糕或干果蛋糕也叫biscuits，饼干的起源是有人把烤好的面包再次放进了烤箱。

cake是蛋糕

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

cookie一般就指饼干,曲奇只是饼干的一种,一般指用黄油打发制作成的饼干,除了曲奇还有一些用苏打粉或是蛋白做的饼干也叫cookie．biscuits的范围就比较大，欧美国家把一些cookie也叫biscuits，英国和法国把一些软蛋糕小饼也叫biscuits，法国的一些甜点料单中，垫底的薄的杏仁蛋糕或干果蛋糕也叫biscuits。

形容词是biscuit-like，中文意思是adj. （在质地，香味，颜色等上）像饼干的

Many people at dining before can feel beyond the mark hunger, can carry fastfood wait like salty biscuit-like and fruit, and at dining before 1-2 hour takes food.

苏打饼干 牛奶、面粉和上点盐、油、苏打。表面打上气孔，在烤箱里略烤一下，就成了苏打饼干。作为一种古老的食物，饼干的起源是有人把烤好的面包再次放进了烤箱，炙干多余的水分，变成硬硬的一块饼。饼干的英语biscuit也就是从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。

同样的原料、同样的烹调方法，仅仅是多重复一次处理，却变成了两种不同的东西，是不是很神奇。苏打饼干是饼干中热量最低的 饼干热量都不低，苏打饼干可以做为减肥食品，但是也不能多吃 还是要以蔬菜水果无油为基准，实在饿的话吃两片

苏打饼干也译为梳打饼干，据说起源于1801年的美国，因为在烘烤的时候会发出“crack”的声音而得名。

与普通的饼干相比，苏打饼干这种发酵饼干质地酥松，甜度低，而且其中的小苏打遇水后形成的微碱性，能缓和胃酸过多引起的不适，更适合消化不良的老人或孩子食用。

苏打饼是一道由低筋面粉、牛奶等食材制成的美食。苏打饼起源于1801年的美国麻萨诸塞州米尔顿，由压缩饼干改良而来，因焗制时会发生「克力架」的声音，因而得名，并于美国南北战争时开始普及。原料低筋面粉150克、牛奶80克、干酵母1小勺、小苏打粉1/4小勺、盐1/2小勺、黄油30克。其中的食用小苏打：别名： 碳酸氢钠(食用) ，生产原料：纯碱 二氧化碳 煤 石灰石，用途： 主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。