QQ冰淇淋是什么？如何制作？

QQ冰淇淋是一种口感Q弹的冰淇淋，凡是有弹性和嚼劲，与传统的冰淇淋口感差别。它最后在台湾流行，如今已经成为全球范畴内的美食。

造做QQ冰淇淋需要一些特殊的配料和技巧。以下是一些常用的配方和造做办法：

1.质料：

- 2杯牛奶

- 1杯重奶油

- 1/2杯白砂糖

- 1/4杯葡萄糖浆

- 2汤匙明胶粉

- 1/4杯水

2.步调：

- 将牛奶、重奶油、白砂糖和葡萄糖浆混合在一路，搅拌平均。

- 将明胶粉和水混合在一路，搅拌平均。

- 将明胶混合物参加牛奶混合物中，搅拌平均。

- 将混合物倒入冰淇淋机中，根据申明书操做。

- 冰淇淋机完成后，将冰淇淋放入冷冻室冷冻至少2小时。

3.技巧：

- 利用鲜奶和重奶油，口感更好。

- 利用葡萄糖浆和明胶粉，能够增加冰淇淋的弹性和嚼劲。

- 冷冻时间越长，口感越好。

QQ冰淇淋有许多品种，包罗生果口味、巧克力口味、奶油口味等等。此外，还有许多差别的配料能够添加到QQ冰淇淋中，例若是仁、巧克力碎片、糖果等等，以增加口感和口味的多样性。

因为QQ冰淇淋的配方和造做办法差别，其营养价值也会有所差别。一般来说，QQ冰淇淋富含卵白量、钙和维生素D，但也含有较高的糖分和脂肪。因而，适量食用QQ冰淇淋是能够做为零食或甜点的，但不该过量食用。