一条鱼可以做出哪些菜？味道怎么样_自贡汽车冷却液价格
一条鱼可以做出哪些菜？味道怎么样
宁可居无竹，不可食无鱼。
鱼的全身都是宝，做得得当，一条鱼可以做到六到八种吃法。
我们广西这边山水都好，连带着看惯山水甲天下的鱼儿都格外的好吃。
名闻天下的山水画卷漓江中的漓江鱼，其味道一样地在当地人中间有口皆碑。许多外地的桂林人回乡之后，除了赶紧吃一碗桂林米粉过瘾之外，就是搞漓江鱼来吃。
除了漓江鱼，其实红水河的鱼、甚至南宁大王滩水库的鱼也是好样的。
这些地方的鱼个头大、肉细腻、味道鲜美，往往让你只是闻到香味就会食指大动一番!
我们经常一次性地点上一条五六斤重的红水河鱼，让厨师根据这条鱼，做出七八种菜式出来。再炒上一道蒜茸油麦菜，足够我们七八条友友大快朵颐一番了。
这条五六斤重的草鱼可以做成以下几种吃法。
首先，鱼头可以做成砂锅老友鱼头煲。
老友做法是南宁本地的特色。砂锅煲里面除了酸笋和豆豉之外，就是鲜美可口的鱼头。
老友做法恰好把鱼头肉那种细嫩烘托得相得益彰。人们吃起来，细细在口中咂摸，竟然是越咂摸越有味道。
其次，鱼鳞可炒来吃。起锅之后像糟白菜。但是吃起来却别有一番滋味在心头。
第三，鱼尾可以做松鼠鱼。
这种做法像江浙的杭帮菜。我暗暗地拿来和西湖边上的松鹤楼的那道比较，感觉不到有太多不同。大概厨师学到了精髓。
第四，鱼腩可以蒸着吃。
鱼腩无一丝一毫的刺，吃起来不费力，淘点蒸鱼腩的汤汁在饭里，觉得真的好下饭。
第五，鱼肚子的肉可以用来做香水鱼。
这完全就是川菜的做法了。吃起来，除了麻，还有辣，配上打底的豆芽，感觉回到了成都魁星楼那里。
第六，鱼背的肉可以炸着吃。
厨师炸成快餐的那种，类似上校鸡块，颇受小朋友们的好评。
第七，鱼肠可以煎蛋。
鱼肠洗干净了，与鸡蛋煎在一起，外观和口味与潮汕的蚝仔烙相媲美。
所以，一鱼至少可以七吃。其实，一条鱼做出七种以上的吃法也是有的，我在南宁十里花卉长廊小竹林就吃过。
鱼在日常生活中是不可或缺的一道美味，它的脂肪含量低，且不饱和脂肪酸和蛋白质含量丰富，但做法上有N种，煎，炸，煮，蒸，生活地域不同，做法也有差异。
湖南有道很出名“剁椒蒸鱼头”，但我今天跟大家分享是“剁椒蒸草鱼”
材料：草鱼段，红辣椒，蒜，姜，盐，胡椒粉，麻油，调和油，生抽，耗油
1，草鱼选黄皮，体型瘦长，腹部紧实，最好是农家吃草的鱼。
2，草鱼买回，洗净，刮鲮，去内脏，剁成块状。
3，鱼块用 盐薄薄的抹一层，（抹厚了怕咸）。
4，准备好辣椒、蒜、姜洗净，剁碎，放入碗中，加盐、胡椒粉、麻油拌匀
5，把拌好辣椒撒在鱼块上，蒸锅放水焼沸，放入鱼块，大火蒸10----12分钟。
6，蒸好的鱼，不要马上揭盖，一边炒锅方调和油烧热，再放点姜蒜，爆香，放一些生抽，耗油，浇在蒸好的鱼上即可。
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海心寂
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云卷舒。