修筋油是什么
修筋油，是指去处表面影响口感的筋膜与肥油。
注射滚揉，是指牛肉内注入牛脂，进滚揉机搅均匀。
这应该是注脂牛排，是几十年轻日本人发明的，高等级牛排雪花好，但价格高，于是给普通牛肉注入牛脂肪来提升口感，初衷是好的，但被有的人把路走歪了。
充电黄油枪好用吗
电动的好用，可以简单快捷的打黄油，携带起来也是非常方便，唯一缺点就是担心电池电量不足，我们现在用的黄油枪不仅自带电池还有可以在电瓶充电的配置，还是很方便的。
气动黄油枪大家打压压力高些，但是携带不方便，对于使用地点也有些局限性，适用于固定地点，个人还是不很喜欢气动的
电动黄油枪使用是很方便的，它比手动黄油枪省力，而且可以提高工作效率，但是电动黄油枪也有一下弊端，比如出油口如果堵塞会造成齿轮传动机构损坏，如果进油口有空穴不能确切知道是否注脂正常。所以我们日常使用电动黄油枪做好日常维护和保养。
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