新手如何收藏白酒
一、收藏要选高度酒
有专家表示，52度以上的白酒一般都是纯粮酿造，适宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，酒质容易变坏，无法长期保存，不宜收藏，否则随着时间的推移，酒将失去其最本质的实用价值，更无升值可言。
二、收藏要选好酒
一般来说，国家评选的八大名酒、十七大名酒是不错的选择（具体名字可百度）。很显然，不是所有的酒都适合收藏的。时间会让好酒越来越好，相反，时间也会让品质差的酒越来越差。所以，我们在收藏酒之前，要做好的功课就是物色一瓶好酒，最好是有历史意义、独特品牌价值的白酒。
三、如何长时间保存白酒
我们收藏酒时，肯定会遇到跑酒现象，跑酒现象的主要原因有：瓶口密封不严，瓶体渗漏。其实一瓶酒放了几十年跑酒很正常，跑酒过多，酒质肯定变化很大。
解决方法：
1、首先用生料带，缠绕瓶盖和瓶子的连接处；
2、使用封口胶套在瓶口的生料带上，再使用家用吹风机一吹封口胶自动收紧进一步加固；
3、用保鲜膜包裹瓶身，防止瓶身的前后标签因时间久了脱落。
另一方面，白酒存放的环境也需要注意，不要放在阴暗潮湿处，阳光暴晒处，或者是厨房等有异味油烟的环境里，研究表明温度在30度以上的时候，酒体内的香味大分子的稳定分子结构会发生变化，从而影响口感。因此一个良好的环境对于白酒保存来讲至关重要，我们可选个阴凉干燥的房间来存酒。
以上就是收藏的一些知识，希望能帮助大家，如果你还有更多更好的收藏知识，欢迎一起分享！
以下为个人收藏白酒心得:
1、收藏要选名酒
系出名门的名酒本身就很珍贵，其历史悠久，优质产区，专业美誉，诚信清白的特点就越发可贵，再经多年的陈藏，越是难能可贵。
1979年在大连评出茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲八大名酒；
1984年在太原评出茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒十三大名酒；
2、收藏要选高度酒
原浆酒或者50度以上的酒才值得收藏。否则随着时间的推移，酒将失去其最本质的实用价值，更无升值可言。
3、收藏的酒要有“品相”
历经岁月传承，存留下来的老酒其好的品相是非常难得的，品相是决定藏品价值的关键。而瓶子或酒标一旦损坏，品相不好，藏品的价值就会大打折扣。
4、收藏最好选用封藏酒，市场升值潜力巨大。
每年谷雨时节洋河都会举行封藏大典，今年的封藏大典洋河推出的梦之蓝·手工班，以“手工”为名，以“匠心”为魂——梦之蓝·手工班，非常推荐您收藏！
在洋河，有一批手工酿酒的老师傅，这支酿酒队伍叫手工班，共有30个班组。“梦之蓝手工班”就是手工班师傅们经过层层手工工序和时间打造的一款高端产品。
“三老、两多、数量少”，是梦之蓝手工班的特点。“三老”指的是梦之蓝中央酒区的百年老窖池、老工匠手工酿造，基酒选用的都是20年以上的老陈酒；“两多”是健康成份黄酮类与核苷类物质多；“数量少”则是因为梦之蓝手工班的产品不到洋河酒总产量的2%。
白酒的收藏已经反复说了几次了，今天再次说说。
白酒收藏的首要条件，必须是质量过硬的老牌知名白酒。选品可参照过去的老十七大名酒品牌，或者近年来赢得消费者认可的畅销品牌。杂牌白酒，区域性小品牌，仿冒白酒，都没有收藏价值。
选酒精度。市场上白酒的酒精度从35度到68度均有，度数丰富，选择空间大，来迎合不同消费者的需求。但是作为收藏所需的白酒，对度数是有要求的，一般不能低于50度酒精度，度数越高越好。酱香型的53度，浓香型的52度，都是酒精和水有最佳融合点的白酒，极具藏贮。
选价值品牌。不是所有的白酒都适合收藏，适合收藏的白酒，必要的情况下，一定选取老四大名酒品牌，老八大名酒品牌，老十七大名酒品牌，或者时下流行的新崛起的名优品牌。这类酒典型的特点是全部采用传统的固态法酿造白酒（即老百姓口中的纯粮酒），酒体丰盈，口感丰富，有液态法白酒不具有的风味和特色。经过长期正确的藏贮，酒体会更加丰盈，口感倍加醇厚，绵顺。
藏贮方法。所收藏的白酒，一定要先行处理后再藏贮。不管是光瓶酒还是盒装酒，藏贮第一步必须将酒瓶口密封，方法多样，推荐用保鲜膜缠绕。再进行瓶体不透光包装，置放于干爽、恒温的地窖或者房屋内藏贮。在藏贮过程中不要轻易晃动酒瓶，以免破坏酒体的稳定性。
我个人认为目前老酒行业价格有点儿虚高，建议先考虑考虑，我曾经也接触过这个行业。这个行业也很混乱目前假酒，造假等手段很多。所以在你没有几把刷子的情况下你贸然进入可能效果不好。其次就是老酒的变现能力你是否有，当然土豪随意。老酒的价格以品牌，年份，品相来定价。。这些因素你是否了解呢？
当年走街串巷的工具
我当年收购的老酒品相不好的自己喝，接待客人外加用做调味酒。所以我不在乎老酒的售价，基本上只要是能够赚几瓶喝品酒。几瓶次品老酒做调味酒勾调我自己的酱香白酒就是胜利。可惜现在老酒资源已经非常的枯竭了
初入门者如何收藏白酒?
近年来，随着经济的发展，高档酒和高档包装层出不穷，从而兴起一股收藏商品瓶装酒的热潮。 白酒有着很好的收藏价值，让不少人也看中了其中的商机。对于一些初入者来说，如果不了解白酒收藏的一些知识的话，是很容易失败的!那么初入门者如何收藏白酒呢?下面就跟着小编了解起来!
正确认识白酒收藏
瓶装白酒收藏是商品瓶装酒收藏的主要部分。通常有主观收藏和客观收藏两个方面：
一是主观收藏，也叫主动收藏。收藏爱好者见到自己喜欢的酒品酒购买保存。一般购买名优白酒、品牌白酒和具有个性特征包装的酒;二是客观收藏，也叫被动收藏。如亲朋好友赠送的好酒，或是高档包装的酒未喝，长期放在家中。
通常大多数酒品收藏爱好者都认为“白酒贮存时间越久，酒质越好”，那么究竟真是大家所认同的这样吗?
其实不然，“白酒储存越久，酒质越好”有其先决条件，即白酒的贮存必须在酒窖中。
一、从储藏环境来讲
在酒窖中，合适的温度和湿度，可除去新酒杂味，起到“老熟”作用。酒中有益的香味物质能较好的保存，酒中醇、酸、酯等微量成份之间的缔合缓慢进行，长时间贮存后，酒体更加细腻、丰满、醇厚。而商品瓶装酒放在家中，季节温度变化较大，夏天可达40度足有，冬季气温最低-10多度，且气候干燥或潮湿，加上瓶体的原因，瓶中酒的香味物质、水、乙醇容易挥发或渗漏，从而使酒的质量下降。一般储藏瓶装白酒，最好是埋在地下不透气的地方或者阴凉的地方，不要经常翻动。
二、从储藏容器来讲
“白酒储存越久越好”与贮存白酒的容器材质有密切的关系。酒窖中的名优白酒通常都是采用传统的陶坛作为贮存容器。陶坛特殊结构能使空气中的氧进入其中，促使酒体完全氧化反应。陶坛含有多种金属离子，对白酒的老熟有促进作用，可以去杂增香，使酒的口味协调醇厚。而收藏的商品瓶装酒，大多会出现渗漏现象，紫砂瓶、陶瓶跑酒严重，这样造成瓶内酒体中香味成分和乙醇挥发，酒体质量下降。所以，紫砂、陶质等瓶装酒空瓶现象多有发生;而玻璃瓶白酒保存密封虽好，但不能与外界空气接触且又不能避光。
白酒收藏风险
一、真假鉴定及定价较难。很多收藏者购买白酒比较盲目，由于没有专业的知识，很多人会可能会买到假酒，收藏失败。加之目前白酒收藏市场尚未成熟，白酒价值与价格背离现象也时常发生，这些成为白酒收藏最大的风险。
二、跑酒。跑酒现象的主要原因有：瓶口密封不严，瓶体渗漏。其实一瓶酒放了几十年跑酒很正常，跑酒过多，酒质肯定变化很大。收藏者可选择由高密度材质且瓶口精度高、密封好的陶瓷装酒、玻璃瓶装酒等保存较长时间的高档名优酒。
三、酒质发生变化。许多酒品由于保存时间过久，酒成份发生了变化，失去了原有风味，喝起来寡淡无味，以致大家把这些酒当成赝品，纠纷不清。因此，收藏者应收藏高度酒品(52度以上)，注意不同香型的瓶装酒效果不同，酱香高沸点成分含量多，酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定，而其他香型在不渗漏的前提下，在一定时期内也可以收藏，超过期限会使香气发生变化;另外，一些地方名酒由于工艺独特，也适合长期保存。
具有收藏价值的白酒?
有专家表示，具备5个条件的白酒才有收藏价值：
一、具备重大纪念意义;
二、具有较长历史;
三、具有独特品牌文化价值;
四、具有稀缺性和储值价值;
五、52度以上的高度酒，器皿设计精细。
有专家表示，52度以上的白酒一般都是纯粮酿造，适宜收藏，而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易发挥，酒质容易变坏，无法长期保存。另外，装酒的器皿和瓶盖设计非常重要，瓶盖设计的好，密封性就会更好。作为藏品来讲，酒瓶不仅设计要美观，还要能给人以高雅的艺术享受。比如器皿上有大师的签名或书画，让人在引用的同时还能欣赏。只有食文化和艺术欣赏相结合，藏品才更具价值。
当然，还有一些值得被收藏的高端白酒，基本都是市场紧俏商品，本身就供不应求，当需求产生短缺时，产品酒开始增值。
初入门者如何收藏白酒?你都了解起来了吗?白酒收藏是风险与利润并存的，为此大家一定要好好的考察好市场!（来源: 3158名酒网 ）
今年初，杭州新闻头条：“狂涨1万倍！一屋子的藏酒价值杭州几套别墅！藏酒届的劳斯莱斯！”近年来，越来越多的普通老百姓发了一笔藏酒的财。每每看到这种新闻，相信你也和我一样羡慕不已，下面我来介绍一下这三种藏酒技巧，希望你就是下一个藏酒之神！
选有收藏价值的酒
对于藏酒，建议选相对有名气的，品质纯正的52度白酒。如大家公认的四大名酒，八大名酒都是不错的选择。 藏酒需要时间，而时间会让好酒更好，差酒更差。只有酱香型白酒才适合长时间存放，像清香型，米香型白酒是不适合长时间储存的。所以，选对酒是关键的第一步！
选对储存环境
如果你是收藏瓶装白酒，建议选择较干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，环境温度不宜超过30℃，环境湿度在70%左右，湿度过高易使瓶盖霉烂。严禁靠近烟火，尽量避免强光直接照射，容器封口要严密，防止漏酒和跑酒。所以您可以选个阴凉干燥的房间来存酒。
巧用这五种神器减少跑酒
1.生料带
以茅台酒为例，从瓶口处由下往上缠绕几圈，缠绕到喷码下方即可，千万不要把喷码缠上。生料带密封性好，耐高低温，方面购买和操作，适合收藏酒使用；但缺点是藏酒藏上生料带后，痕迹明显影响品相。长时间储存会出胶。
2.保鲜膜
因为常用于保存食品，所以其安全卫生性极高，操作方便，便宜易购，对品相影响不大。但也有不好的一点是1年以上基本会出胶，需要二次更换。
3.自封袋
将藏酒放入袋中，排出空气（最好是真空状态），最后封口即可。这种袋子密封性好，随处可买到，便宜而且可以反复使用。缺点：整瓶封存，如果要抽真空较麻烦。
4.小酒杯封口
小酒杯封口 在瓶口盖上一个小杯子，直接对瓶盖、喷码进行密封，然后用热缩膜对整体进行封存，操作步骤相对简单。
以上介绍的4种方法，很多时候是一起使用，用纸（或铝膜）打底（保护喷码假冒），生料带（或封口膜）封层，热缩膜（或生料带、蜂蜡）封口，最后上全瓶身包装。
给大家介绍了以上三大种藏酒封存的方法，盆友们可根据自己的需求进行选择。酒存的好，一夜暴富少不了。希望看了这篇文章的酒友们都掌握了封存的方法，如果还有不懂的，或者有更好的方法，欢迎大家在评论区留言，一起交流探讨！
看到这里，会有一些朋友问，那怎么才能选到合适的酒去收藏呢？我作为茅台酱酒人，这些年接触了不少好酒，希望把真正的纯粮酱香美酒推向普通百姓餐桌，让老百姓花最少的钱喝最好的酒。所以很期待和更多酒友交流分享，一起领略酱香之美。
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收藏白酒要看你的收藏目的，确定了收藏目的，再探讨收藏什么酒？怎么样储存？
收藏什么酒：
1、为了升值收藏，这就要选择有升级空间的名白酒，从近几十年的白酒发展历史来看，最值得收藏的是茅台，85年的茅台现在已经拍卖到几十万、一百多万的高价，现在飞天茅台酒的价格，也是一年一个价，比如现在买2015年的茅台和2017年的茅台，价格就相差好几百，如果出于升值的目的，收藏茅台酒是首选，最好是茅台出的限量纪念酒，比如生肖酒系列、各类事件纪念酒等。
2、为了喝好酒收藏。这要看你平时喜欢喝什么样的白酒，但存储对酒质、口感提升最大的，还是酱香酒，这就是为什么很多人买茅台而不喝当年的茅台，大多人买了以后存放一两年再喝，因为口感更好。在所有的酒类中，酱香酒是最适合存储的，但一定要收藏高品质的酱香酒，比如茅台、白金酒等。
3、为了情怀或爱好收藏。如果你对收藏白酒有爱好或者是一种情怀，也可以收藏各种品牌的白酒，比如你对某一个品牌的白酒有特别的喜好，也可以收藏。
怎么样储存：
确定了收藏的白酒以后，要确保白酒处于密封的状态，如果条件允许，最好采用陶坛存储，有利于酒的后期老熟、醇化。要把白酒存放在通风干燥的环境中，温度保持在5-25°，不要有阳光直射，自然通风最好。不要看网上一些噱头炒作，说什么洞藏、地藏，这些都是不利于酒的后期老熟的。
其实我们一般普通家庭没有酒窖的话不适合贮藏酒类，但我喜欢收藏白酒，到现在拥有80年代的五粮液，洋河大曲，沪州老窖还有汾酒，得益于平时不爱喝酒，可喜欢高档酒类的包装，所以以前买了一些。我谈谈心得。首先适合收藏白酒类高度酒50度以上，其次可以买一些国内名酒，还有是一些纪念珍藏年份酒，可能贵些。回来后用保鲜膜缠住瓶口，必要时封蜡，保持瓶上酒标完好，这样可保长久。
谢邀。
关于白酒收藏，我分享一瓶之前在茅友公社头条号上发过的文章吧《开过口的茅台酒如何保存？》，从茅台酒收藏角度，来说说白酒如何收藏。
正文如下：
茅台酒作为我国酱香型白酒代表，由于酿造工艺特殊，越陈越香，没有保质期，且越老越值钱。
茅台酒虽然没有保质期，但是如果保存不好，会大大影响其酒质和价值。因此如何存储茅台酒就是一门学问。
如何保存开过瓶的茅台酒？
在生活中经常会遇到，一瓶酒开了后没有喝完，想存放起来等以后再喝，但是又不知道如何存储才不影响酒的品质，并减少酒精的挥发。
一般来说，开瓶后的茅台酒应该尽量在短期内饮用完毕，而不要长期存放。如果实在喝不完想保存起来，我们提供一些简单方法。
1、首先要把开过瓶的瓶盖拧好，然后用生料带将瓶口处密封，这是很关键的一点，可以很大程度上防止跑酒。
2、保存的地点应该选择避光、阴凉、通风好、恒温、恒湿的环境，切忌不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方。
3、酒瓶要直立存放，切不要横着存放。
4、大瓶换小瓶。精致小巧的酒瓶除了拿来插花之外，还可以用来存放喝不完的酒。将已开瓶的茅台酒分装到小瓶中存放，减少酒与瓶盖之间的空间，可以减少挥发。而在瓶子的选择上，最好选择陶瓷瓶，条件不允许的情况下，也可以使用玻璃瓶。但必须是绝对密封的容器。
5、在存放过程中，避免经常性挪动和晃动，以免加快酒精的挥发。
开过的茅台酒可以存放的时间有多久，没有明确的说法。但需注意使用以上的方法进行妥善保存，就可以减少酒精的挥发，并很大程度上保持茅台酒原有的风味，延长酒的保质期。
茅台酒存储禁忌
随着茅台老酒价值越来越高，而决定其价值的关键因素即品相和跑酒情况。如果保存不好或储存方式不对，品相会变差，瓶里面的酒将越来越少，酒质也得不到保证，酒的价值将大打折扣。
那么，茅台酒怎么储存？
其实，原装茅台酒的存储和开过瓶的茅台酒存储有很多相似之处。
1、首先要密封。有的收藏人士用石膏、蜡、胶带等物品封闭瓶口，以防止跑酒，这些方法可以有效地防止酒精挥发，但也有一个缺陷。如果有一天你想把这瓶酒拿出来交易时，封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你的拌脚石，因为专业的老酒鉴定专家要确定这瓶酒是不是真的，第一步先从酒的封头看起，如果把这瓶酒的封膜破坏掉话，这瓶酒的价值将大打折扣啦。因此，如果想把酒保护好，防止跑酒，我们建议用生胶带（也叫生料带）把瓶口缠起来，生胶带任何时候都不会有粘性，既防漏又能保护瓶口封膜。
2、一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方，避免阳光直晒，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。而且如果长期放在阳光照射的地方，就会破坏酒瓶里面的酒分子，严重影响口感。
3、注意防潮。有些人习惯将酒放在地下室，殊不知地下室太潮，长时间存放，商标及封口容易发霉腐烂，严重影响酒的品相。
4、注意存储温度。最好使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜，存储环境要避免温差变化太快太大，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂，环境温度不宜超过30℃。
5、避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品，油漆等。在计划经济年代，茅台酒并不是有钱就能买到的，人们好不容易得到一瓶茅台酒，如获至宝一样舍不得喝，放在柜子里、床底下等，但这些地方容易生虫子，那时的人们都习惯用樟脑丸防虫，但是樟脑丸味道最容易进入茅台酒瓶内，酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染，严重影响口感。
6、储存中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。
作为一个从事白酒批发10多年的我来说，我本身也存酒，我有事没事也在思考这个问题，包括有的时候和同行聊天，也会无意的去问到这个问题，我总结一下我的看法
存酒一定要存酱香酒，存酒首先大家都会想到飞天茅台酒，不错，飞天茅台长期收藏的话，确实非常适合收藏，当然我也建议大家去收藏茅台，因为年份长的茅台酒价格实在很高的，现在新酒拿货我们做酒的拿货就要2000多一瓶，如果放个5到10年，那价格之前翻一倍以上，这要比把钱存到银行收益高多了
收藏一定要选名酒，一定要选高度酒，酱香酒品牌还有好多种，国台酒，茅台股份酒，郎酒，钓鱼台酒，珍酒，金沙酒等等，只要满足以下几个条件都可以收藏
第一，一定要选有知名度的酒，比茅台镇比较知名的，现在市场上比较火的。
第二，在第一条的基础上尽量选哪些厂家停产的产品，就是之前在市场上卖的非常火，突然停产了，这种酒升值会特别大。
第三，最好选厂家主打产品，就是厂家主推的产品，或者有些厂家在电视上打广告的产品，这些产品销量特别好，而且每年都会涨价，市场上也比较认可，如果卖的话特别容易出手。 最后再说一点，如果有酒友想去存酒的话，一定要拿到批发价，质量要保证正品，这样才会更安全，今天就想到这么多，有知道更多的朋友，欢迎下方留言，咱们大家一块交流交流