章丘铁锅到底值得买吗？
章丘铁锅值得买吗？如果你对追厨具的热点感兴趣，可以买一个试试。
中国铸铁锅是人们经过几千年的发展留给我们的宝贵财富。它有无数的好处，用过的人都知道。
我曾经在一篇文章中讲过铸铁锅的好处，可以作为参考。买不买章丘铁锅都可以，但是家里一定要准备一个直铸铁锅。
与章丘铁锅相比，我推荐更适合中国家庭的锅
我还记得今年春节期间，《舌尖上的中国3》再次以一种意想不到的方式成为讨论的焦点。
与前两季的高口碑相比，这一次的舌尖3以其奇怪的滤镜、漏洞百出的内容和尴尬的故事情节，在豆瓣播出后遭受了悬崖般的低分。人们不得不怀疑：这还是舌尖吗？
然而，与惨淡的分数形成鲜明对比的是，在第一集中介绍的章丘铁锅以其纯粹工匠的魅力和代代相传的工匠精神征服了观众，并在播出后的十分钟内被抢走。
事实上，除了章丘铁锅，还有一种制锅工艺——铸铁，早在2000年就闻名于世。与锻铁锅相比，这种工艺更加复杂和巧妙。
一口好的铸铁锅需要整个过程9大工序113小工序，铸造所需的砂模非常精致。只有有经验的工匠才能手工制作出最完美的砂模。一个锅，一个砂模，注定每个锅都是独一无二的。
毛坯制作完成后，需要经过8年以上经验的老师仔细打磨和喷涂才能合格。在工匠的独创性参与下，即使是日常的锅炉也有自己的活力。
这一手工艺品的传承，至今仍在广泛使用，不仅在中国，而且在远西的米其林厨师也特别喜欢这一手工艺品。
米其林厨师甚至有一个非常迷恋珐琅锅的人 Christian Constant，一家专门在法国埃菲尔铁塔下开设铸铁锅菜的餐厅——Les cocottes。
米其林厨师无法拒绝铸铁的优势
这家餐厅没有传统的碗盘，而是直接把食物放在铸铁锅里，通过铸铁锅具有良好的蓄热能力，最大限度地保留食物原汁原味，让食物上桌的那一刻保持风味，即使和朋友喝了三次酒，也能吃到温暖的食物。
此外，铸铁锅有2000多年的历史，自然也有其特殊的魅力。
最适合中国家庭的锅
很多人羡慕舌尖3里的厨师勺子能玩得这么炫目，但是如果你没有精湛的烹饪技巧，不能很好地把握温度，如果你不小心，一锅菜可能会变成碳。
铸铁锅相对稳定，受众更广，烹饪小白也能控制热量。
由于铸铁锅的厚锅壁可以使锅内的温度相对保持在230℃左右，长时间稳定的油温可以避免食材下锅后温度过高，导致外观烧焦，但内部仍夹住。
不粘无油烟，食物更健康
许多人选择锅，第一个要求是不粘，没有油烟。虽然不粘锅可以解决这些问题，但只有2-3年的使用寿命，如果使用不当，导致涂层脱落等情况，无论锅有多贵也应该被淘汰。
然而，选择一个铸铁锅并没有那么多麻烦。因为铸铁锅的黑色珐琅内壁有致密的气孔，使用铸铁锅时，油脂会渗透到气孔中，形成一层物理保护膜，防止食物粘锅。
此外，一体铸造的铸铁锅可以使整个锅体均匀加热，温度可以长时间保持稳定，防止油温过高产生油烟，使食物表面迅速焦化，从根本上避免粘锅。
每年少花300元，热能稳定省燃气
铸铁锅不仅好用，还能帮你省气！中小火只要在使用前预热，就能达到与普通锅炉大火相同的效果。
因为铸铁锅优异的蓄热能力，让产生的热能完全传递给食物。最明显的感觉是站在锅边感觉不到热气，非常适合夏天使用。
由于热能的有效利用，普通 炖红烧肉需要一个小时，用铸铁锅30分钟就能完美出锅，不仅省气，而且大大提高了烹饪效率。
耐用耐用，每天只需1分钱
在国外，铸铁锅还有另一个头衔：祖母锅，因为只要维护方法正确，其寿命可能比不粘锅、陶瓷锅长，一般碰撞不会对锅本身造成损坏，甚至可以代代相传。
虽然在烹饪过程中不可避免地会接触到腐蚀铁锅的物质，但铸铁锅多次使用后产生的油膜可以发挥作用保护作用。而且只要第一次煮好，然后每次用，都可以用清水冲洗，连洗涤剂都不需要。很快你会发现粗糙的黑色珐琅内壁越光滑，越容易使用。
铁器-回归自然的选择
不知道什么时候，越来越多的人不再盲目追求不粘锅带来的乐趣，没有化学涂料，补铁，少油少烟，人们逐渐回归自然健康的天然材料，回归自然，使有2000多年历史的铁锅有了新的重生。
作为一种纯手工制品，如果说章丘铁锅需要一秒钟打一次，一口锅光锻就要打一次花10小时，一个铁匠一天只能打一口锅，一锅很难找到，每个人都想买。
铁锅不仅因为它的耐用性，还因为它结合了欧德罗全球 级制造中心强大的生产线和亚洲最大最全面的检测中心，无论是质量还是产量，都能满足每个家庭对铁锅的需求。
猛火爆炒 做出家的味道
看了这么多铸铁锅的好处，是不是很兴奋？
很多家庭喜欢用圆底炒锅，圆底炒锅秘诀在于：
无化学涂层、无毒、特殊回火技术食用高纯铁
经过特殊的蓝化处理，表面形成氧化铁层，不易生锈
保留食材自然本味，保护你和你的家人的健康
国内市场上的铁锅良莠不齐，二十三十块劣质铁锅比比皆是。
这里偷偷安利1下自己的欧德罗圆底炒锅：
特殊回火技术实践食用高纯铁，高速传热节能环保，烹饪炖炒随意切换
钢化玻璃与不锈钢无缝结合的锅盖，凸显时尚简约的品味，更容易把握烹饪过程
锅内壁经高温加热处理，光滑细腻，耐久防锈，无渗漏、无污染
简约时尚的磨砂铸钢手柄，特别采用Y形空心设计，有效减少热量传递，端拿舒适不烫手
适合你的，是最好的
虽然一口锅只是一件日常用品，但它所做的承载着对生活的感知:妈妈的红烧肉，阿姨家的炖排骨，第一次做饭的西红柿鸡蛋，发烧的夜晚，情人煮的一碗热汤面...
生活的情感，所以静静地被一个锅包容。锅，没有好或坏，如果你有优秀的烹饪技能，热衷于炒，喜欢在家体验厨师勺子，炒的感觉，一个锻铁锅非常适合你，如果你喜欢稳定，享受平静的烹饪，不妨试试安全，健康的欧德罗圆底煎锅。
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