1、潮州三宝：
- 佛手老香黄（具有开胃理气、止咳润肺的功效）
- 陈年老药桔（含有药用成分）
- 秘制黄皮豉（具有独特的药用价值）
2、腐乳饼：
- 白皮豆腐饼（薄而不裂，内馅丰富，有花生、红腐乳、蒜头、白芝麻、白肉丁、冬瓜丁等，咸甜交融，口感独特）
- 糖葱薄饼（三张薄饼摊开呈“品”字形，放上糖葱（白糖和麦芽糖制成，中间有许多通孔，入口酥甜），再洒上碎花生米、黑白芝麻，包起来食用）
3、绿豆饼：
- 外皮薄而酥，甜度适中，豆香扑鼻，香糯可口，刚出锅时味道更佳。
4、牛肉丸：
- 统准的牛肉丸爽脆弹，口感扎实，是潮汕地区广为人知的美食，可以买回家自己烹饪或作为礼物赠送。
5、沙茶酱：
- 历代相传的混合型调味品，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊复合香味，以及虾米和生抽的复合鲜咸味和轻微的甜、辣味，起源于马来语地区的潮汕华人饮食，后传至潮汕及广东等地。
6、红桃粿：
- 以糯米粉为主要原料，加上芋头、红糖、花生、绿豆等食材制成，因形状像桃子且外表呈红色而得名。
7、潮州柑：
- 潮州柑是世界良种，有碰桶柑、蕉柑、雪柑等品种，果硕大，皮松脆，瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，其种植历史悠久，不仅在东南亚扬名，在全世界也颇受欢迎。
8、潮州凤凰单丛：
- 属乌龙茶类，条索紧结重实，茶汤金黄明澈，有独特天然花香，口感香醇，喉底回味甘鲜，颇耐冲泡。
9、高堂菜脯：
- 即萝卜干，产于饶平县高堂镇，色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，其腌制方法独特，需经过多道工序。
10、鱼露：
- 用鲜鱼鲜虾和盐腌制而成的调味品，是潮菜的重要调味料之一，可以代替盐来调味，为菜肴增添独特风味。
11、潮汕橄榄菜：
- 现名的潮汕杂咸小菜，风味独特，也是一种重要的潮菜原料，用于炒饭或蒸肉，能产生特殊的油香美味。
还有一些特色的手工艺品也值得关注，如潮绣等，在购买特产时，可以选择正规的商店或市场，以确保商品的质量和品质，注意查看产品的保质期和保存方法，以便更好地保存和享用这些特产。
春节小长假，有来过潮州旅游的朋友吗？
有啊！潮州这座城市给我感觉非常好，市区的景点有：
- 广济桥（又称湘子桥）：中国最早的启闭式桥梁，横跨韩江，连接东西两岸，是中国桥梁史上占有重要地位。
- 韩文公祠：韩愈曾因上《谏佛骨表》，触怒唐宪宗，被贬潮州，他在潮州治水，驱鳄，解放奴婢，兴办学校教育，把中原先进文化带到潮州，潮州人开始时读书，重视文化教育。
- 清开元镇国寺：位于潮州市区中心，最早叫荔峰寺，一向为历朝祝福君主、宣讲官府律令之所，以殿阁壮观、圣像庄严、文物众多而名闻遐迩，香客众多，香火旺盛，为粤东地区第一古刹。
- 潴西湖：潮州西湖，窄长的一条湖泊，远远比不上惠州西湖的宽阔，比不上杭州西湖的精致，但湖边的树木长得弯弯曲曲，很有特点。
- 街坊街：向上可追溯到唐宋时间，这条街一座牌坊连着一座牌坊，牌坊上面书写的是科第突出者，或功德高尚者，或遵节守义者，起到表彰作用，起到纪念作用。
- 花板街：向上可追溯到唐宋时间，这条街一座牌坊连着一座牌坊，牌坊上面书写的是科第突出者，或功德高尚者，或遵节守义者，起到表彰作用，起到纪念作用。
- 木雕一条街：潮州木雕，全国有名，我从那条街经过，忽然看到一只鹰，以为是活的，走近细看，竟是木头雕刻的，栩栩如生，活灵活现。
- 赏马府：在市区中山路葡萄巷内，北宋潮州人许珏娶了宋英宗皇帝之女德安公主，该府第始建于英宗治平年间，民间称其为驸马府，它是现存潮州“府第式”民居的最早形制，据说此府第一共有99个房间，后来开凿了1个地下室，凑成100间，算得完美。
潮州是一座充满文化底蕴的城市，有着丰富的历史和文化资源，无论是品尝地道的美食，还是参观美丽的自然风光，都能让人心旷神怡，如果你有机会来潮州旅行，一定要好好体验一下这里的文化和美食，相信你会爱上这个美丽的地方。