梅县的3A级以上的景区数量相当多，其中包括4A级景区12个，5A级景区1个，最有影响力的梅县旅游景点无疑是雁南飞茶田度假村，这是一处被全国乃至全世界认可的国家AAAAA级旅游景区。
除了雁南飞茶田度假村，还有叶剑英纪念园、客天下旅游产业园、张弼士故居旅游区等其他的4A级景区，叶剑英纪念馆是梅州的重要标志，它是客都十大文化地标之一；客天下旅游产业园是一个集科研、教育、培训、生态、文化、休闲、度假、居住和旅游等为一体的客家文化生态旅游产业园区；张弼士故居旅游区则是以张弼士先生的故居光禄第为中心，形成一个集名人故居观光、葡萄酒文化体验、客家乡村休闲等功能于一体的旅游景区，以上这些都是梅州的重要旅游资源，吸引了大量的游客前来参观和游玩。
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