台湾的花莲有什么特色小吃值得尝试_台湾花莲的扁食很出名吗
台湾的花莲有什么特色小吃值得尝试
台湾后山的花莲，除了风景美以外，美食可一点也不缺，当地的着名小吃之多，三天都吃不完。
微博@台湾自由行 的小编，整理了一些给大家参考。
公正街包子店
每一颗公正包子都是现场现包手工制作，白ＱＱ的外皮一口咬下，皮香 Q 肉馅鲜甜，除了着名必点的小笼包外，蒸饺也相当不错，这家几乎是永远都在排队的店。
花莲县花莲市中山路199-2号
营业时间：06:00～20:30
液香扁食店
从民国 23 年营业至今，已经传承四代的好滋味，每天扁食(馄饨)都要手工现包，用大骨精心熬制的汤头，再加上油葱酥、芹菜和酱油，每一口扁食都吃的到鲜甜，真是古早味的好味道！花莲有三家扁食店都有名，另两家是戴记、花莲香扁食。
地址：花莲县花莲市信义街42号
周家蒸饺
水工饺子，扎实馅料还不错注意事项：味道有点稍嫌普通平均每人消费：30~60元
地址：花莲县花莲市公正街4-20号
营业时间：24小时全年无休
来成排骨面
超过一甲子岁月的排骨面老店，来这里不点碗排骨面那怎幺行呢？ 除了排骨面外，黄金蛋也是必点的一道，光看它的剖面图真是叫人垂涎三尺呀！
南华大陆面店
在南华这里才有的特色煎面料理你绝对不能错过，将南华面煎的焦黄后盛盘，上头在淋上配料，味道真是又油又香又好吃！ 而且煎面几乎大到是快跟盘子差不多大喔～
地址：花莲县吉安乡吉安路六段31号
营业时间：10：00~20：00
蒋家花莲创意官财板
超热门时段可是要等上一个小时左右的超热门官财板，炸的外香脆内 Q 软的口感超赞！ 口味方面主要分为牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、海鲜、素食…等，有多种口味可以选择。
花莲市自由街与北滨街交叉口 (东大门国际观光夜市自强夜市内)
营业时间：16:00 – 00:30 (每周二公休)
原路口炸蛋葱油饼(黄色发财车)
这就是花莲特有的炸蛋葱油饼，你看看是炸的是多幺的酥脆呀！ 外皮呈现金黄色，一口咬下，酥脆中还带点 Q 劲，不过要小心蛋黄爆浆洗衣服喔XD，这家也是永远排队的一家。
地址：花莲市复兴路102号
提拉米苏精致蛋糕
花莲相当有名的点心店+伴手礼店，想当年我一个人买一整块提拉米苏蛋糕回来当晚餐XD 除了提拉米苏外，还有其他精致蛋糕可以选择，快来帮小薛想想今天要挑哪一块来当下午茶呢？
五霸焦糖包心粉圆
刨冰上层淋上焦糖和炼乳，特别纹路铺成一格一格的形状，在夏天五霸包心粉圆焦糖炼乳刨冰简直就是刨冰界的艺术品嘛！ 夏天有刨冰、冬天有热甜汤，所以一年四季都可以来这里吃喔～
地址：花莲市博爱街165号
营业时间：中午12:00 ~ 晚上22:30
海埔蚵仔煎
各位不管是翻旅游书或是看网路上，花莲着名的蚵仔煎小吃一定会推荐这一家吧！ 只单单靠卖蚵仔煎和蛤仔汤而已，营业时间经常需要排队且座无虚席。
「海埔蚵仔煎」地址：花莲县花莲市自由街86号营业时间：17:30 ~ 23:00
鹅肉先生
这里除了卖鲜嫩好吃的鹅肉外，还有卖卤鹅胗、糯米鹅血…等招牌菜喔～ 除此之外还有各式热炒可以选择，再来配一碗阳春面就可以饱餐一顿囉！
地址：花莲县花莲市中山路259号
营业时间：11:00〜23:00
赖桑寿司屋
说到他的特色，网路上的评价都是便宜、新鲜、份量多，难怪被一堆部落客说 CP 值超高的，重点是… 菜单选择实在是有够多样的，不知道点什幺的话那就点赖桑巨无霸招牌握寿司吧！
地址：花莲县花莲市主学里中正路335号（周一公休）
第一家烤肉串
已搬到花莲东大门夜市的第一家，虽然已经没有高高烟囱当作招牌，但假日不早点来的话，一样也是等一个小时以上… 有多种烤肉串可以选择，不管是烤鱿鱼、烤鸡腿、甜不辣串…等，都很适合拿来当下酒菜喔～
地址：花莲县花莲市中山路50号
满妹猪脚
猪脚卤的 Q 弹，肉也卤的十分软嫩，真是太好吃也很下饭！ 害我又多叫了一碗饭XD 虽然现在满妹阿嬷已经不在了，但她的猪脚好滋味会一直传承下的
花莲县凤林镇万森路10号
营业时间：09:00～20:00
一碗小羊肉
这是花莲好吃的一碗小羊肉面跟牛肉汤，汤头都是走清爽的路线，但不会让人觉得味道太淡，牛肉跟羊肉吃起来都嫩而有嚼劲，而且完全不骚、味道还不错，平均每人消费：90~150元
地址：花莲市仁爱街94之1号
营业时间：中午11:30 ~ 14:00；晚上17:00 ~ 20:00
麻薯
纯手工制作的麻糬皮Q软糯，有红豆、花生、芝麻、抹茶、蕃薯、冰淇淋等多种口味，内陷绵密扎实、甜而不腻，曾记麻糬不添加任何防腐剂，每天限量新鲜供应，到花莲一定不能错过。 花莲“金三角”美食圈、花莲火车站等地均有多家分店。
满妹猪脚
位于花莲县凤林镇万森路的满妹猪脚，第一代老板是一个叫满妹的婆婆，最早期是卖阳春面起家，后来才逐渐转卖客家口味的卤猪脚，开店二十余年，传承了客家菜咸、香、油的特色，吸引了很多明星慕名前来。
蚵仔煎
创业于1973年的海埔蚵仔煎，坚持只卖蚵仔煎、蚵仔汤与蛤仔汤三道料理；此般倾注所有精力制作的美食，因此也有人称它为台湾最好吃的蚵仔煎。 海埔每天都有络绎不绝的排队人龙，想尝此味，得要有等上半小时的心理准备喔。
炸弹葱油饼
可谓花莲小吃界的知名代表，位于有“葱油饼街”之称的复兴街上，每天下午一开张就会挤满排队人潮哦。 所谓“炸弹”，指的是葱油饼中间夹着的半流质状态的鸡蛋；一口咬下去，外皮酥脆香Q，里面半熟柔滑的蛋黄在舌尖炸开，再配上辣椒酱，简直是人间美味啊。
来自网络
台湾花莲的扁食很出名吗
如果要说台湾花莲最有名的小吃，那就非得是：扁食了！
扁食就是：「馄饨」、或是四川人称的「抄手」、香港与广东人说的「云吞」、福建人的扁食、肉燕。其实都是一样的东西，只是做法、大小、馅料、干汤等吃法有些差异。
为什么扁食在花莲特别流行？必须要从戴老爷子说起。
约70多年前，液香扁食的创始人戴阿火，是液香第二代老板戴荣光的祖父，戴阿火早期从新竹关西翻山越岭来到台湾后山，戴荣光的父母早年逝去，孙子女们都是由戴阿火独自扶养。戴阿火在一个机缘下，跟着某福州来的师傅学做扁食，从挑着扁担叫卖，到摊车，到店面随着戴阿火的年纪渐长，戴荣光与其姊戴丽玉继承此技艺。
只是戴阿火传承其手艺给姊弟两人，但他们两脾气不合、理念也不同，据说两姊弟同店不同心，收入帐目分成两份，早上生意给姊姊，晚上生意是弟弟，这个情况持续了好几十年，直到姊姊往美国另开扁食店，液香才由弟弟独自经营。但姊姊后来又回来，开了戴记，所以，花莲就有了两家都自称最正宗的扁食店了。
但花莲戴家的扁食能闯出名号，要感谢蒋经国的一再去吃。当年蒋经国先生每次去花莲，几乎一定光顾，让液香扁食一夕成名。「液香」和「戴记」也都能拿出蒋经国去吃过的照片证明。 据说，蒋经国每次能吃一碗半的20个，可见得是真好吃，小蒋前后竟然去了7次之多。
其中「液香扁食店」是面皮里搅入蛋汁，包馅完看似平凡无奇，但在下锅遇热后会急剧收缩，表皮呈现花纹将肉馅紧紧抓住，吃起来确属弹牙。
《戴记扁食》则用祖传特殊的擀面法，让扁食能久煮不烂又细致，内馅以新鲜猪肉为主，高汤清淡不油腻，再配上油葱酥跟芹菜提升香气，衬托着扁食。煮制法算是相当简单清爽，真材实料，能吃到弹牙又鲜甜的肉质。
地址：花莲县花莲市中华路120号电话：03-835-0667
《液香扁食》是戴阿火传下来的老店，戴记的扁食外皮较细薄，液香则是圆滑皮稍厚，两家各有支持者；皮薄、内馅包满、猪肉新鲜，配上清爽的大骨汤以油葱、芹菜简单提味。
地址：花莲县花莲市信义街42号电话：03-832-6761