云南傣族十大特色美食？
01
手挠饭
各种美味的食物放在巨大的香蕉叶上，水果和5 花肉可以一起吃，辣酱和甜糯的紫米搭配也很神奇，随心所欲，想吃什么就抓什么！让人觉得过瘾！
02
香茅草烤鱼
香茅草是一种生长在亚热带地区的茅草香料。它天然含有柠檬香味，与胃通风，提神醒脑。把香茅草绑在鱼上。腌制的鱼和香喷喷的香茅让人欲罢不能。
03
菠萝饭
菠萝米分为甜和咸两种。甜菠萝米通常由紫糯米制成，紫糯米用水浸泡7至8小时，菠萝顶部切，取菠萝果肉，菠萝果肉切丁和浸泡过的紫糯米混合，有时加入少量葡萄干，放入菠萝容器，切盖，蒸锅，整个菠萝散发出迷人的香气。糯米香和菠萝香无缝合成，味道甜，味道独特。
咸菠萝饭是用香米做的。菠萝被切成果肉，切成丁。它与胡萝卜、玉米、绿豆、虾和蒸香米一起油炸。没有鸡精和味精的调味料，它已经散发出一种新鲜的香味！炒好的米饭放进菠萝里，好吃又好看。
04
傣味烤鸡
傣族烤鸡，又称勐海烤鸡，是勐海的地方特色美食。整只鸡用独特的傣族香料烘烤。颜色金黄，外酥内嫩。肉又嫩又甜，香而不腻。用秘制辣椒粉蘸料，又辣又好吃！吃的时候直接用手撕食物，味道更浓郁。烤鸡的习俗在傣族饮食文化中有着悠久的历史。它是傣族烤菜中最具特色的菜肴。从傣族宴会到街头小吃，烤鸡随处可见。
05
香竹糯米饭
香竹饭用的竹子会散发出香味，晶莹柔软的米粒充满香味，让人口产生津液，胃口大开。这也是傣族人每天必吃的主食之一。香竹饭柔软细腻，香气扑鼻。它出现在西双版纳的大街小巷。方圆几里就能闻到香竹饭的香味。香味4溢真的很吸引人。游客和当地人都忍不住为这一桶香米停下来。
06
包烧
以香蕉叶或相反的叶子为烹饪工具，用新鲜的叶子包裹要烹饪的食物，以火池的炭火为热源，烹饪食物。香蕉叶独特的香味清新诱人，无论什么成分，都能与之完美融合。包装烧牛肉，包装烧5 花肉，包烧野生菌，包烧野菜...每一种食材经过包烧烹饪后，都散发出一种独特的自然香气。
07
舂鸡脚
品味人生第一口鸡脚，相信没有人能逃脱一盘食光还觉得不过瘾的魔咒！鸡脚煮熟，与西红柿、胡萝卜、洋葱、青柠檬、小米椒、豇豆、香菜、大蒜等调味料一起放入石臼中捣碎，鸡脚骨肉，香料汁足够 浸泡在鸡脚里，酸辣可口，很好吃！吃饭前撒上一把炒好的花生，画龙点睛，勾出整道菜的香味。夏天吃一块鸡脚，暑气瞬间被粉碎。
08
油炸青苔
油炸苔藓是傣族特殊世代相传的美味佳肴。傣族人摘下河里的苔藓，洗净，然后煎黄。它尝起来又香又脆，可以清凉解毒。如果你去西双版纳，你必须试试。
09
炸牛皮
炸牛皮是西双版纳的傣族特色美食。它尝起来很脆。蘸上番茄酱，又香又甜，味道独特。然而，应该注意的是，这里蘸的番茄酱不是我们通常用薯条蘸的番茄酱，而是由新奇的番茄、大蒜、柠檬和小米辣椒制成的酱汁。它尝起来又酸又清爽，当地被称为“番茄喃”。如果你去西双版纳，喝一杯，用炸牛皮，非常舒服。
10
傣味酸笋鸡
酸笋鸡是来西双版纳旅游必吃的一道美味佳肴，鸡以年鸡为主，竹笋以陈年笋为主。将鸡肉切成块，炒熟，及时加入酸笋、草果、胡椒、砂仁、蒜、姜等配料，再加水文火慢炖。酸笋鸡汤香甜可口，回味悠长。酸笋的特殊味道为鸡肉增添了无限的味道。除炖鸡外，酸笋炒牛肉，酸笋煮鱼也很好吃。然而，并不是每个人都能接受酸笋的味道。如果你喜欢螺蛳粉，千万不要错过这碗同样“酸臭”的酸笋鸡。