张家界名菜？

张家界名菜？

作为湖南省著名的旅游城市，张家界的名菜以辣味为主，冒菜、腊肉炝莲菜、农家小炒肉、口水鸡、剁椒鱼头等都是当地的特色美食。

而其中最有名的则是剁椒炒肉，它的特点是选用猪肉中的瘦肉，切成块后用剁椒、姜蒜等调料炒制而成，鲜辣可口，香气四溢。同时，张家界的野生菌类也非常出名，如香菇、茶树菇、葫芦菇等，可以在当地的饭店里品尝到这些菌类的美味佳肴。