杭州十大特色美食排行榜？
杭州特色小吃:雨伞酥饼
以井柏的面粉为原料，成品酥脆，层层叠叠，色泽金黄，但不破碎，油不腻，入口立即化。乾隆游五山时也尝过，故称“五山第一点”。
杭州特色小吃:巴宝袋：
用优质的白面粉做春卷皮，用油条和葱包住，平锅压扁，烤成金黄色，烤至有香味，再涂上辣酱或甜酱。杭州人最喜欢的小吃之一。
杭州特色美食:猫耳
也是用白面粉做成，形成“猫耳”的瓣膜。用鸡丁、火腿丁、蘑菇、干狗等调料烹饪，汤汁鲜美。
杭州特色美食:杭州小笼包
将生肉或虾肉混入生肉中，作为馅料。把皮放在馅料里冷冻。用面团包起来，放在特制的小蒸笼里蒸。每个笼子里有十个。它被称为“生长笼”和“虾笼”。小笼皮薄，多汁，鲜硬。
杭州特色美食:片川
劲斗将特制的面条、瘦削的猪肉片、竹笋片和雪菜一起煮。六片鲜嫩，雪彩笋片雪白。杭州最著名的片川店烧的面条味道各有特色，百年店“奎原馆”最为经典。材料充足，面条滑润，味道鲜美。慧娟面馆的天汤浓，面硬，味道鲜美。
杭州特色小吃:油墩
将面粉搅拌成面团，先放入特制小袋中，加入萝卜丝、肉丝、姜丝、雪菜等。，然后加入一点面团，炸至油锅里金黄色，然后从锅中出来。外面酥脆，里面嫩嫩，香气扑鼻。
杭州特色美食:丁胜糕
将组成的米粉放入特制印版中，中间加入馅料，蒸一会儿。蛋糕又软又松，有甜甜的豆沙味。南宋民说，他们为岳家军的出征而特制，以鼓励士兵。蛋糕上有“正胜”字样，后来被称为“正胜蛋糕”。
杭州特色小吃:虾爆鳗鱼鳗鱼：
这是比较先进的小吃。虾鳗应该说是宁式名面，但在杭州人的记忆里，它似乎是杭州的经典。金庸先生每次来到杭州，都要去葵园饭店吃一碗。材料纯正，工作精湛，程序严谨。果汁浓郁，面条新鲜，无愧为棉发中的优质产品。
杭州特色小吃:炸点
杭州郊区萍乡特产的豆腐皮，卷在里脊肉马背上，切成块炸制而成。因为外面像马铃，所以吃的时候发出脆脆的声音，所以叫铃，用油炸得脆脆的，有时也叫铃。皮质酥脆，稍脆，有豆香。食用时，蘸上甜酱或胡椒盐拌葱白屑，非常香甜可口。
杭州特色美食:桂花栗汤
桂花栗汤是西湖的传统小吃，以西湖莲藕粉为汤底，将秋季上市的西湖特产--新鲜的栗子片调整成汤，制作后撒上新制作的西湖糖桂花、青梅、玫瑰花瓣等。莲藕汤浓，桂花香，色彩艳丽，甜美甜美。
杭州特色小吃:西湖莲藕粉
是杭州的名产，是莲藕粉中的名牌，历史上曾做过“贡粉”进入皇室，但不产于西湖。莲藕粉呈薄片或颗粒状，颜色为白色和红色。主要产自杭州近山门外至余杭县塘栖地区。余杭县德桥乡三村最著名的产品闻名于世。因此，西湖藕粉又称“叔叔藕粉”。准备好的莲藕粉透明、略红、质地细腻、油腻、易消化，具有生津清热、开皮补肺、滋阴养血的功效，是婴儿、老人、患者的补品。目前，西湖莲藕粉已成为待客、送亲的珍品，畅销全国，出口东南亚国家和港澳地区。