从福建福州的特产中，可以看出福州人喜欢甜食。其中有许多特殊的味道，柚子饼、八宝饭、龙眼糕，以及闽菜中有代表性的海蛎煎和福州肉骨茶等。以下是福建福州的十大特产及小吃，让我们一一了解：
1.柚子饼（福州特产）
柚子饼是福州著名的传统特产之一。它是由福州莆田柚糕演变而成的，口感酥脆，甜而不腻。在柚子饼的制作中，需要选用优质的柚子来进行浸泡和制作。柚子中的果皮中含有丰富的维生素C，营养丰富。柚子饼的外观焦黄酥脆，内部包裹着柚子果皮，口感清香，是福州的一道传统美食。
2.八宝饭（福州特产）
八宝饭是福州传统的甜点之一。从表面上看，它似乎只是一碗普通的糯米饭，但实际上它是由多种果干和果仁混合而成的。在八宝饭的制作过程中，需要将莲子、枸杞、桂圆等多种果干和果仁混合在一起，放入糯米饭中蒸制而成。八宝饭口感软糯，糯米饭中夹杂着各种果干和果仁，香甜可口。
3.龙眼糕（福州特产）
龙眼糕是福州传统的甜点之一，也是福州人民最喜欢的零食之一。龙眼糕是由糯米粉、龙眼肉和白糖等原料制成。在制作的过程中需要将糯米粉和白糖放入锅中搅匀，然后加入龙眼肉搅拌均匀，最后在冷却后切成小块即可。龙眼糕口感软糯，香甜可口。
4.鸭脚面（福州小吃）
鸭脚面是福州的传统小吃之一。这道小吃的主要原料是绿豆粉和鸭脚。在制作鸭脚面的过程中，先用绿豆粉和水混合搅拌成糊状物，再将其煮熟。然后将鸭脚焯水后，加入糊状物中，再加入葱花等配料拌匀即可。鸭脚面口感细腻，鸭脚香味四溢，是福州的一道美味佳肴。
5.福州肉骨茶（福州小吃）
福州肉骨茶是福州的特色小吃，是一道口感丰富的美食。它是由猪肉骨、桂皮、花椒、陈皮、草果、干辣椒和鲜辣椒等多种材料熬制成的。在制作的过程中，需要将这些材料放入锅中，煮熟后再加入葱、姜等食材煮制。最后，将熬制出来的汤汁倒入碗中，配以肉骨和面条，再喷上一些蒜泥、辣椒油，味道非常的好。
6.海蛎煎（福州菜）
海蛎煎是福州一道极具代表性的海鲜菜肴。主料是海蛎，辅料为葱、姜和鸡蛋。在制作的过程中，先将海蛎和鸡蛋混合在一起拌匀，然后将其倒进平底锅中，煎熟后即可。海蛎煎是福州的一道美食，口感鲜美，十分开胃。
7.鱼丸汤（福州小吃）
鱼丸汤是福州传统的小吃之一，许多福州人早餐时都会吃上一碗。它是由鱼肉等材料制作成的鱼丸，配以鸡蛋、黄鱼、猪骨等食材熬制而成。鱼丸汤清爽可口，营养丰富。
8.光饼（福州小吃）
光饼是福州小吃中营养丰富的一种，主要原料是糯米粉和豆腐渣，口感特别鲜美。光饼的制作过程中，需要先将糯米粉和豆腐渣混合在一起，揉成一团后，搓成小球再煮熟。光饼口感软糯，内里含有豆腐渣，营养价值高。
9.榨菜肉丝炒米粉（福州小吃）
榨菜肉丝炒米粉是福州小吃的一种，口感鲜美，十分开胃。在制作的过程中，需要将米粉用水煮熟后，再和榨菜、瘦肉丝等配料炒在一起，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀即可。榨菜肉丝炒米粉香气四溢，口感鲜美。
10.糖藕（福州小吃）
糖藕是福州小吃中的一种，以油炸的莲藕块裹上白糖而成